La Inmigración vista por Salah Jamal

La inmigración La inmigración es uno de los debates sociales más vivos que se han suscitado en nuestra sociedad en los últimos años. El tema aparece de las formas más diversas en los informativos, bien sea por un velo en una escuela, por los atracos en Ciutat Vella, por los vecinos que se quejan de una mezquita, por las dificultades de encontrar vivienda o por los "sin papeles" que no encuentran trabajo. Los informativos hablan mucho de diferencias y de problemas, pero poco de cosas comunes y de soluciones. Se acostumbran a referir a los efectos colaterales que el fenómeno provoca, pero poquísimo a lo que es la inmigración en sí, una palabra que el diccionario resume como la acción de "formar nuevas colonias o domiciliarse en las ya formadas". Así que hemos buscado a un médico e historiador palestino (Salah Jamal)- para que nos expliquen qué está pasando -y, sobre todo, qué nos está pasando- con la inmigración. A Salah Jamal tan pronto se le puede ver charlando sobre las excelencias del cuscús como disertando sobre el conflicto entre Palestina e Israel. Médico, historiador, escritor, conferenciante, tertuliano... Llegó a Barcelona por casualidad hace más de treinta años y aquí se ha quedado. Provocador y afable, dice que aquí nunca se ha sentido rechazado. "Es que siempre voy vestido con ropa de marca", aclara con ironía. Asegura que el problema de los inmigrantes no es el color de su piel, sino cuán llenos tengan los bolsillos. Un ejemplo claro es que a nadie le importa que un jugador del Barça tenga la piel muy morena. ¿Cuál es su experiencia como inmigrante?Llevo 33 años viviendo aquí y aún me llamas inmigrante. ¿Después de tanto tiempo me consideras un inmigrante? ¡Collons!, que llevo en Cataluña más años que Tarradellas. Ahí, ahí está el problema: por tener otro color de piel o un nombre no catalán, la gente nunca deja de pensar que eres inmigrante, aunque lleves aquí toda la vida. Siempre serás uno que ha venido de fuera. Siempre. ¿Era muy diferente la Barcelona de los años setenta, cuando usted llegó, a la Barcelona de ahora? La gente era muy sencilla, modesta, muy receptiva y mucho más curiosa que ahora. En aquellos tiempos, la gente era pobre, porque sólo había los cuatro ricos que vivían en la avenida Pearson, y para de contar. Ahora, la gente piensa que es rica y europea pero, en el fondo, arrastramos un complejo de inferioridad que tenemos todos que hace que la vena más arrogante prevalezca sobre la modestia. Es como si quisiéramos esconder que éramos tercermundistas. Entonces, pierdes los estribos y actúas de manera irracional. ¿Por ejemplo?Hay un chiste de Forges que explica muy bien la situación que vivimos ahora. Se ve a dos hombres charlando y uno le dice a otro: "¡Qué suerte que tenemos los esclavos de hoy en día, que tenemos inmigrantes!" ¿Por la calle, le han reconocido muchas veces como a una persona diferente?Nunca, porque soy bastante blanco de piel y siempre he llevado ropa buena para no llamar la atención. Siempre llevo ropa de marca (ríe a carcajadas). No soy el prototipo de inmigrante; por eso no he sufrido en absoluto, porque no soy ni el prototipo físico ni económico. Y, si me apuras, ni de forma de ser.No le ha ido mal...No tengo ninguna queja, por la sencilla razón de que nunca he tenido problemas económicos, y eso es importante, porque las personas que sufren estando aquí es por falta de posibilidades, seas de donde seas. Si eres moreno y tienes dinero, no tendrás problemas. En el 99% de los casos es así. Los turistas árabes que van a veranear a Marbella son tratados como reyes. ¿No será también una cuestión de número? Cuando usted llegó apenas había inmigración. Está claro que impresiona ver tanta gente diferente por la calle. Antes, cuando veías a cuatro negros por la calle te hacían gracia porque eran exóticos. Yo me acuerdo de que en los años setenta tan sólo había un negro en Barcelona que estudiaba ATS, y todo el mundo lo miraba como si fuera Copito de Nieve, pero al revés. Era la atracción de la facultad. Pero cuando te llegan miles de personas de fuera, con la diversidad de comportamientos positivos y negativos, como los hay en todas las comunidades y en todas las personas, pues muchas veces la sociedad receptora está al acecho, está siempre pendiente del demagogo de turno. ¿A qué se refiere?A cuando una actitud negativa de un inmigrante se magnifica, se multiplica por 1.000, y si la misma actitud o acción es de un autóctono, pasa desapercibida. Cuando un inmigrante, por ejemplo, comete un asesinato, es como si hubiera cometido un holocausto; en cambio, si el autor es un nativo, se trata de un simple asesinato, y encima le buscan excusas, eximentes, como que sufría, que tenía problemas familiares, que tenía una enfermedad mental... Pero el inmigrante ni sufre ni tiene enfermedades psíquicas. A usted no le ha pasado nada parecido. Usted siempre ha sido bien recibido.Yo no tuve ningún recibimiento. Porque no se notaba nada, no era aquello de que viene alguien y lo recibimos bien y lo tratamos bien. No, en absoluto. Vida normal y corriente. Fui yo el que me fui introduciendo poco a poco y sin querer. Iba haciendo y sobre la marcha me di cuenta de que era uno más del país, y punto. ¿Cuándo o cómo se dio cuenta de que era uno más?Yo siempre me he dado cuenta de que no llamo la atención. Yo sólo me doy cuenta de que no soy de aquí cuando hablo con cualquier funcionario. Enseguida me doy cuenta de que él, con su actitud, me trata como a un extranjero. Y eso ocurre sólo cuando tengo que exhibir el DNI. Aunque mi DNI sea español, da igual. En cuanto ven el nombre, empiezan a hacer gestos extraños y te das cuenta que empiezan a elucubrar. Pero yo nunca siento que sea de fuera, si no fuese por esa actitud que percibo. ¡Claro! Llegas, hablas catalán, y cuando ven el DNI siempre me preguntan con sorpresa: "Pero, ¿es usted?" Yo no les entro en su chip, porque, en su cabeza, el inmigrante es un tipo de persona que viene en patera, y para ellos todos los inmigrantes vienen en patera. Eso refleja también la ignorancia del otro lado; más que ignorancia, es que tienen inculcado un chip. ¿Quién programa estos chips, estos estereotipos? ¿Los medios de comunicación?Son estereotipos viscerales e ideas que no ayudan a romper los estereotipos. No quiero acusar a nadie, pero ni los medios ni tampoco las instituciones de toda clase, desde la Policía a Marta Ferrusola, ayudan en nada. Por otro lado, en la sociedad hay gente dispuesta a ayudar, por eso hay tantos movimientos, ONG que quieren ayudar, asociaciones humanitarias. Lo que pasa es que con un titular de un diario se desmonta toda la historia. Es más efectista el titular negativo de un diario que el trabajo que realizan todas las ONG en un año. Con este panorama, ¡pobre del inmigrante que llegue hoy en día! Las veces que tengo la posibilidad de hablar con amigos y me piden consejo, yo siempre les digo que no se muevan de su país, porque esto no es el paraíso que piensan. Entonces ellos te contestan con una pregunta totalmente lógica: "¿Y por qué te has quedado tú y no has vuelto?" Simplemente te desarman y ya no sabes qué decir. Y el que te hace caso, estupendo, y el que no, pues ya se lo encontrará. ¿La gente no se acaba de creer que esto no es el paraíso?La gente, cuando se entera de que el que está aquí en el paro, sin trabajar, cobra más que un alto funcionario de su país, pues lo ve claro. "Yo me voy como sea y trabajo de lo que sea." Sabe que aunque trabaje de basurero vivirá bien y además podrá ayudar a su familia. ¿El precio que tienen que pagar es muy alto?Son jóvenes, tienen capacidad y están dispuestos a pagar ese precio. No les importa el trabajo, son capaces de trabajar quince horas al día y dormir con dieciséis personas en el mismo piso o pasarse toda la vida haciendo papeles. Pero cuando llegan lo que más les afecta es el comportamiento humano. El rechazo les mata, porque no lo entienden. Piensan: "Vengo aquí a buscarme la vida y la gente de aquí me lanza esas miradas tan despectivas, ¿pero qué más quieren que haga?, ¿qué he hecho yo?" Eso les rompe los esquemas, y es en ese momento cuando comprueban por ellos mismos que realmente aquí no se vive tan bien .¿Y qué pasa cuando también se dan cuenta de que sus tradiciones y su cultura no son muy bien vistas?Pues depende de la capacidad cultural o de la riqueza cultural que tenga cada uno. Yo, por ejemplo, eso no lo he sentido nunca, porque sé lo que es mi cultura, y si alguien me dice algo de mi cultura, yo sé que no tiene razón y no perderé el tiempo discutiendo obviedades. Yo sé cómo es mi cultura y sé lo que es la cultura de los otros, sobre todo la del entorno. A mí me hace reír la gente que habla de mi cultura o la gente que hace escalas de las culturas, cuál es la más alta o la más rica. Es una tontería. Todas las culturas son igual de respetables. El que no viene preparado se confunde enseguida, siempre está en guardia, cualquier cosa le ofende, pero a mí no me ofende nada. Yo me quito el sombrero ante una persona más culta y más preparada que yo. ¿Qué falta: información o respeto?Falta gente que sea educada, respetuosa. ¿Cuál es la cultura del primer mundo? Es una cultura muy fútil. Entre los que miran el fútbol, Tómbola y Operación Triunfo, tenemos a todo el país viendo la tele. ¿Qué se puede esperar?O sea, que nos salimos de aquí y se nos funde el chip.El problema es que el chip y el estereotipo que tenéis está preparado para el conflicto. Es decir, cualquier cosa fútil se magnifica. Un chador, un pañuelo, se magnifica tanto que la gente de aquí piensa: "Estos quieren imponer su cultura". Si la cultura europea es suficientemente fuerte, ¿cuatro tíos del Riff y del Atlas podrán imponer su cultura sobre una cultura fuerte? Si hay miedo, significa que esta cultura es una cultura de mierdecilla. Si se siente amenazada por cuatro agricultores que vienen del Riff, es que esta cultura es débil, no hay duda. Entonces el problema no son los tres campesinos del Riff, sino que el problema es de aquí, que tenemos una cultura de tres al cuarto. Es así: débil, insegura, amenazada. Amenazada, ¿por quién? ¿Por cuatro desgraciados analfabetos? Y si tienes miedo de que esta gente amenace tu cultura, haz funcionar las instituciones y aplica la ley a rajatabla. Y cuando un tío dice: "Mi hija se queda en casa porque no va a estudiar sin pañuelo", pues aplica la ley, aplica la ley del menor y no tengas miedo. Si tienes un sistema fuerte, no tengas miedo a aplicar la ley. Aquí somos expertos en montar un tinglado de padre y muy señor mío por las cosas más tontas. La niña que se ponga el chador o lo que quiera, ella misma dentro de tres años le dirá al padre: "Vete por ahí con el chador este". Lo estoy viendo continuamente con las niñas que visito en las consultas. Cuando tienen 13 o 14 años se desentienden del padre, del chador y de la religión. ¿Le gusta la palabra multiculturalidad?Yo no estoy de acuerdo con la palabra multiculturalidad, estoy de acuerdo con la de interculturalidad, me gusta más, y eso no quiere decir, ni mucho menos, que esté en la línea de Miguel Arzabundi, que atacaba la multiculturalidad. Yo estoy a favor de la interculturalidad, de que haya una mezcla entre las culturas, pero todas. No de la sumisión de una cultura a otra. No de someter la cultura del débil a la del fuerte: eso es dominación. Yo quiero interculturalidad y que, por ejemplo, los catalanes o los españoles -da igual- se enteren y lean libros de cultura negra, china, y viceversa. No se trata sólo de ir a un restaurante chino; comerse un rollito de primavera no es hacer cultura, eso es pasar el rato. La gente va al restaurante y se piensa que están haciendo cultura, y eso no es cultura; la cocina supone el uno por mil de la cultura. La cultura es algo más que un plato de falafel. ¿Algo así como ser cultos para ser más cultos?Yo creo que la base de la interculturalidad es la cultura de cada uno. Si uno no es culto partiendo de su cultura, no sabe recibir a la otra cultura. Ser culto es un mecanismo para recibir a la otra cultura. El que no es culto no sabe nada de su cultura y no recibirá a la otra cultura, porque no tiene instrumentos. ¿Qué le dicen las palabras "integración", "asimilación"?Yo no estoy a favor de la asimilación, estoy a favor de la integración. Pero también quiero la integración del nativo en la cultura del recién llegado. Hemos de llegar a la interculturalidad, a la integración total de los ciudadanos autóctonos y de los nuevos ciudadanos en una nueva sociedad. Entre unos y otros tenemos que crear una nueva sociedad que debe ser multicultural, porque conviven en ella muchas culturas. Pero todos los ciudadanos tienen que formar parte de ella, porque en la actualidad hay muchos barceloneses que no se enteran de que aquí viven miles de inmigrantes. De la Diagonal para arriba no se enteran de lo que hay de la Diagonal para abajo. Esas personas tampoco están integradas en la sociedad catalana; de verdad, porque cuando hay fiestas populares no participan, no están integrados. Y a mí me hace gracia que esa gente que no está integrada exija la integración de los inmigrantes. Porque me gustaría saber qué tanto por ciento de esa gente sabe bailar la sardana, por ejemplo. ¿Cree que lo que plantea es posible? Sí, pero si lo que quieren es la sumisión trufada con la bonita palabra integración, eso es una falacia. La integración de una persona es sentirse útil a la sociedad en la que vive. Cuando una persona no se siente útil en la sociedad, sea de donde sea, está marginada y no está integrada. Hay muchos barceloneses que por las noches están durmiendo a la intemperie en la calle Pelai, ¿esos están integrados?¿Qué hacemos los autóctonos para que la gente se integre realmente?Hay una buena voluntad, no nos engañemos. Lo que pasa es que no se aplica. También hay miedo, sobre todo del partido gobernante de Cataluña, y si nos fijamos en la situación catalana, existe una especie de miedo manipulado por demagogos. La actitud de Pujol y su gobierno confunde al personal, porque a veces son intransigentes y a veces son humanitarios. ¿Me puede dar un ejemplo de intransigencia y otro de humanitarismo? Un ejemplo de intransigencia es cuando dicen que en Cataluña el musulmán es difícil de integrar porque es musulmán, o cuando Marta Ferrusola defendía las iglesias. Y otras veces les sale la vena humanitaria, como cuando Pujol va a Osona y dice que se tiene que apoyar a los inmigrantes, porque han sufrido, y que poco a poco ya se irán integrando...En el fondo lo que ocurre es que Pujol y compañía conocen perfectamente la trastienda política y económica del fenómeno de la inmigración. Saben que Cataluña y Europa son sociedades totalmente envejecidas que necesitan a los inmigrantes. Lo saben perfectamente. Lo que pasa es que no tienen valor para explicar las cosas correctamente, tal y como son, porque saben que entonces pierden votos. ¿Qué hacer?La única solución es dejar de explotar al tercer mundo. No hay más. Y dejar de apoyar a esos grupos y regímenes fascistas y corruptos que hay en el tercer mundo e implantar y hacer difundir los valores universales, los derechos civiles de los países del Norte. De esta manera, habrá una esperanza de mejora social y política de esos países y no habrá necesidad de inmigración. Nadie emigra por capricho. Mucho me temo que los gobiernos de Occidente no están por la labor.¡Claro que no! Porque les interesa, porque la riqueza llega aquí. Así, si no están por la labor, luego que aguanten el chaparrón. Si están dispuestos a que vengan inmigrantes, luego han de ser consecuentes; porque provocan esta situación entre la explotación occidental y los regímenes de allá. No culpo totalmente a Occidente, sino también a los corruptos pero, por favor, ¿quién protege a los corruptos?, ¿quién les envía armamento para mantenerse en el poder, eh? ¿Hay futuro?Yo estoy esperanzado. El fenómeno de la inmigración es como un terremoto. El terremoto está pasando, luego vendrá la réplica, luego las sacudidas pequeñas y luego se estabilizará la situación hasta que llegue una crisis económica y vuelva el terremoto, y pagarán el pato los inmigrantes. Así va la cosa.¿El futuro depende de cómo afrontemos ahora el terremoto?Evidentemente, el futuro pasa por la gente que está trabajando ahora. De lo que hagamos y de lo que dejemos de hacer. Y, sobre todo, de lo que seamos capaces de transmitir a nuestros hijos.

cena mayo 2006

ASOCIACIÓN DUNYA i CENA confraternización astur-árabe en gijón VIERNES, 19 DE MAYO DE 2006,21 horas Restaurante Al-Jaima “No se trata sólo de ir a un restaurante chino; comerse un rollito de primavera no es hacer cultura, eso es pasar el rato. La gente va al restaurante y se piensa que están haciendo cultura, y eso no es cultura; la cocina supone el uno por mil de la cultura. La cultura es algo más que un plato de falafel. La integración de una persona es sentirse útil a la sociedad en la que vive. Cuando una persona no se siente útil en la sociedad, sea de donde sea, está marginada y no está integrada. la base de la interculturalidad es la cultura de cada uno. Si uno no es culto partiendo de su cultura, no sabe recibir a la otra cultura. Ser culto es un mecanismo para recibir a la otra cultura. El que no es culto no sabe nada de su cultura y no recibirá a la otra cultura, porque no tiene instrumentos”. Salah Jamal, autor del libro de gastronomía”Aroma árabe” AVISOS HASTA EL 11 DE MAYO EN: 675 22 89 00 - 676 61 79 55 dunyaasociacion@hotmail.com

Rim Banna

Cantautaora Palestina, nacida en Nazareth , Galilea, empez�� su carrera art��stica con 10 a?os de edad, en coros y actuaciones escolares. Rim Banna estudi�� m��sica en el prestigioso High Institute for Music GNESINS en Mosc��, especializandose en canto moderno y direcci��n de conjuntos corales, bajo la tutoria del famoso artista y compositor Vladimer Karobka, graduandose en 1991 con excelentes notas despu��s de 6 a?os de estudios academicos. Durante este per��odo Rim produce dos ��lbumes con actuaciones en directo: ��Jafra�� en 19985 y ��Your Tears, Mother�� en 1986. En 1991 Rim se casa con Leonid Alexeienko, de Ucrania, m��sico que estudiaba tambi��n en el Gnesins. Ambos trabajan juntos en la m��sica y viven actualmente en Nazareth, capital de Galilea. Rim y Leonid participan habitualmente en Festivales Internacionales, as�� como en Palestina y otros paises Arabes, donde son considerados figuras art��sticas de culto. Rim Banna se enfrenta a dos retos en su carrera: el primero por ser mujer en Palestina y por dar a las letras de sus canciones ese enfoque de mujer actual, respetuosa con las tradiciones pero asumiendo un papel protagonista y el segundo por ser ?rabe en un pa��s ocupado, intentando reflejar en sus canciones la suerte de todo un pueblo. Su ��ltimo ��lbum, est�� dedicado a los ni?os muertos en bombardeos o destrucciones de casas Palestinas. Por razones obvias, Rim Banna y Leonid Alexeienko se presentan, desde el inicio de la intifada, en Festivales Internacionales en formaci��n de duo. Ambos son los ��nicos del grupo que disponen de pasaportes que les permiten viajar sin problemas. Rim y Leonid crean en directo un concierto ��ntimo y emocionante , con un mensaje de esperanza, dignidad y libertad para el pueblo Palestino

Conversando con mujeres ��rabes

Est��n tan cerca, pero tan lejos; la informaci��n que nos llega, que interiorizamos es restringida y est�� llena de t��picos; incluso juzgamos a veces, desde el prejuicio, con buenas intenciones; est��n a nuestro lado y las conocemos tan poco... Son mujeres y ��rabes. Hablamos de ellas, por ellas, a trav��s de ellas, pero sin ellas. En un intento de acercamiento desde aqu��, con mujeres de aqu�� que son de all��, sali�� est�� conversaci��n desde lo cotidiano con j��venes mujeres ��rabes: Beya (de padre tunecino y madre siria, despu��s de pasar mucho tiempo en Francia compagina sus estudios de doctorado dando clases de franc��s e ingl��s), Amal (de padre sirio y madre gallega, nacida en Galicia, vive y trabaja en Madrid como m��dica), F��tima (de madre espa?ola y padre palestino, estudia Qu��micas en la universidad) y Lulia (una amiga libia que prepara su doctorado en Madrid).CHELO GARC?A RINC?N 29 06 2004 ? Mujer ��rabe? Beya. Tres calificativos para m��: mujer, ��rabe y musulmana. Amal. Yo, mujer, ��rabe, gallega y espa?ola. F��tima / Lulia. S��, ��rabe y musulmana. B. ?Para Occidente? La mujer ��rabe es una v��ctima. ?En Espa?a? Hoy en d��a es muy dif��cil que haya peculiaridades porque la gente reflexiona, sobre todo, a trav��s de lo que ve en la tele y en los peri��dicos, y lo que transmiten los medios en Espa?a es exactamente el mismo producto que en EE.UU., en Francia y en Inglaterra. Entonces, salvo que se tenga un poco de curiosidad para preguntar, informarse, leer, viajar... no se sabe m��s. Hay una ignorancia absoluta de lo que es la mujer ��rabe debido a la autocomplacencia con la informaci��n-propagada por los media, unido a la falta de curiosidad. F. Muchos t��picos, y que todas vivimos en la opresi��n, que tambi��n la hay, pero depende del pa��s... En todas partes hay gente que est�� oprimida, pero se piensa que el cien por cien de las mujeres ��rabes lo est��n. L. Y no perciben que haya mujeres musulmanas con vida normal, piensan que detr��s de este velo hay un hombre, y no religi��n. A. Se confunden los derechos seculares de los distintos gobiernos ��rabes con lo que es la religi��n, lo que es la cultura. Hay poca imagen de la mujer ��rabe como mujer independiente, trabajadora, que piensa por s�� misma, y que, si es religiosa o no, es por su propia convicci��n. L. Lo que s�� me molesta es que somos como v��ctimas de cualquier cosa que pasa en el mundo. Tienes que explicar constantemente que Islam no es terrorismo, que Islam significa paz. El velo... A. El mundo ��rabe est�� un poco harto de discutir sobre eso. Hay que juzgar a una persona no por la ropa que lleve, tienes que juzgarla por su comportamiento, por sus actos... B. La mayor��a de las mujeres lo llevan porque quieren. Hay maltrato, no digo que no, pero son excepciones, lo que llega, por desgracia, son las excepciones. En el velo se ve el sentido de sumisi��n, pero tambi��n de agresi��n, mucha gente ve que un velo es como un fusil que le est�� apuntando. A. Es como si juzgases a Espa?a por la violencia dom��stica. F. Se confunde siempre ��rabe con musulm��n y no es lo mismo. Yo s�� que lo primero que ve la gente cuando me conoce es el pa?uelo, ni siquiera se fijan en m��, ni en m�� ni en lo que vivo. B. Para la gente, es la fe, el velo es un detalle (como la cruz), y mi fe tiene mucho m��s que esto. Aqu�� se le achaca un simbolismo muy negativo, de sumisi��n al hombre. A. Hay confusi��n, por ejemplo, el burka es un t��rmino de la mujer afgana, la mujer afgana no es ��rabe. O sea, el Islam en Afganist��n es la religi��n mayoritaria y, desde luego, lo que han hecho los talibanes con el Islam es degenerarlo y degradarlo totalmente. B. El burka es un s��mbolo pol��tico no religioso. Tambi��n hay velos o pa?uelos con una significaci��n cultural o social. Es decir, la mujer que lo lleva puede ser musulmana, cristiana, jud��a o laica. Se suele pensar que todos los ��rabes son musulmanes y tambi��n que todos los musulmanes son ��rabes, cuando ni siquiera un cuarto de la poblaci��n musulmana del mundo es ��rabe. Y est�� el velo isl��mico en s��, que la mujer decide pon��rselo como compromiso con su religi��n, es una decisi��n personal. F. Me sigue chocando que la gente me mire con sorpresa, sobre todo cuando me ven ir a la universidad o con un libro o leyendo un peri��dico. El pa?uelo no merma la capacidad intelectual, la capacidad de trabajar ni de pensar. No me molesta perder en un primer momento mi individualidad, cuando tom�� la decisi��n de ponerme el pa?uelo sab��a que era as��, yo considero que soy una especie de bandera de mi religi��n, si intentar�� ocultar mi religi��n o mis creencias no lo llevar��a, ya que no me han obligado a pon��rmelo de ninguna forma y tampoco me pueden obligar a quit��rmelo. Yo he asumido esa responsabilidad personal, hacia m�� y hacia los m��os. Prohibici��n en Francia para que las ni?as musulmanas no lleven el velo en la escuela p��blica... B. Anti de todo, antirrepublicano, anti derechos. Comentaban que se iban a prohibir todos los s��mbolos religiosos en la escuela, tambi��n la cruz, pero solamente era para ponerlo en un conjunto, s��, no es el Islam, son todas las religiones (la kipa jud��a tambi��n, pero la kipa jud��a no se lleva, quienes la llevan son los ortodoxos y esos no van a la escuela p��blica, van a escuelas jud��as. Y los cristianos no suelen llevar una cruz as�� de grande..., entonces es algo s��lo hacia el Islam). Han querido hacerlo pol��ticamente correcto. A. Lo que es l��gico es que la escuela sea laica, no los alumnos. Lo que es l��gico es no dar religi��n, ninguna religi��n concreta, pero se admite a todo el mundo sea de donde sea. Si t�� admites a una persona, la admites con todas sus caracter��sticas. Fundamental la igualdad de derechos que va con el avance de la sociedad. Me refiero pol��tica y socialmente, no en sentido tecnol��gico, y creo que es algo por lo que debemos luchar en todas partes. B. Lo que falta en el mundo es la educaci��n, pero verdadera, del cerebro, por eso hay tantos problemas. ?Diferentes realidades? B. Hay diferencia pa��s a pa��s culturalmente, pero en cuanto al trato a la mujer es individual. A. Diferencias tambi��n referidas a los gobiernos. En L��bano y Siria, en principio, los derechos de la mujer est��n bastante respetados. Religi��n B. Su influencia depende de la mujer y su relaci��n con la fe, te puedes involucrar mucho o poco. La mujer toma la decisi��n. El Islam es una religi��n que abarca todos los aspectos de la vida. A m�� personalmente mi religi��n me ha permitido realizarme, estar bien conmigo misma. Decisiones de la mujer... B. Seg��n el Islam, la mujer tiene libertad de expresi��n y libertad de elecci��n. Ahora, seg��n las culturas, hacemos referencia otra vez a la familia... A. Seg��n el nivel cultural de la familia, medio rural o medio cosmopolita. En mi caso, he tenido libertad de elecci��n para todo, excepto cuando era peque?a, que mi madre nos bautiz�� a todos. B. Mis padres, siempre me han dejado elegir d��nde he querido estudiar, d��nde he querido ir, mis amigos, mi marido...Si la gente tiene bien asimilado este concepto isl��mico del derecho a la mujer, entonces las cosas van bien. A. En la zona rural la familia protege m��s a la mujer. Familia B. Importante, en general positiva. Pero no es s��lo para la mujer, para el hombre tambi��n, en el mundo ��rabe, todo es referente a la familia. A. Los pilares fundamentales del mundo ��rabe son la familia y la sociedad, es algo inherente a su cultura. Hay bastante cultura mediterr��nea y en eso la cultura mediterr��nea es un poco machista. B. Parece que manda el hombre, pero quien manda de verdad es la ��mamma��. F. Las familias ��rabes son mucho m��s protectoras hacia las hijas que hacia los hijos, por miedo hacia ellas, es algo cultural. Amistades B. Muy importantes en el mundo ��rabe. Sentido de vecindad, siempre se dan visitas y se tienen much��simas amistades. La persona en el mundo ��rabe no vive por s�� sola, aislada, vive en una red, una red de relaciones. Acoger es algo de la cultura ��rabe. Isl��micamente tambi��n es una obligaci��n. En la Espa?a de hoy, hay mucho individualismo, ese sentido se est�� perdiendo y es algo que yo veo negativo. Importante en nuestra cultura la familia, la sociedad, los amigos, los contactos sociales. Mi experiencia personal, mis amigos y amigas son fundamentales, lo hablo todo con ellos, me desahogo, y te ayudan a tomar decisiones importantes, son el psic��logo de las sociedades nuevas. A. La sociedad ��rabe es una sociedad que acoge a la gente...y eso lo tengo yo de experiencia en mi casa, mi madre se enfada con mi padre porque invita a todo el mundo a comer, venir de vacaciones, llena la casa... B. Se est�� perdiendo, por desgracia, con el mundo de hoy todo el mundo se est�� volviendo m��s desconfiado. Yo tambi��n tengo muchos amigos y amigas. Lo que pasa es que para expresar algunas ideas y algunos sentimientos es m��s f��cil con las chicas, me entienden mejor, no trato de los mismos temas. ?Espacio de la mujer? ?Separaci��n de espacios masculino y femenino? B. Entre T��nez y Siria hay una diferencia, en T��nez el mundo de la calle est�� bastante desarrollado, en el sentido de los caf��s, se vive en la calle, tanto hombres como mujeres, es muy occidental. Ahora en la cultura siria, por mi experiencia, es m��s una cultura de estar en grupo en casa, se organizan redes y est��n ah��, todos los d��as planificando cosas. A. En los kajua o caf��s tradicionales, la mujer normalmente no entra, es un sitio al que tradicionalmente van hombres, la mujer no entra porque no se siente c��moda, ponen f��tbol, juegan a las cartas... y a la mujer no le gusta el f��tbol ni las cartas... L. Depende de la mujer, como ella se sienta m��s c��moda. Yo desde peque?a he tenido amigos chicos y me lo pasaba mejor con ellos... depende. Yo tengo plena libertad de elecci��n, pero yo quiero casarme con un musulm��n, quiero una persona que comprenda lo que yo creo y que lo crea tambi��n. B. En Siria no es por zona rural, en Siria en general esto pasa, en T��nez no, y es por comodidad, las mujeres se sienten m��s c��modas en el grupo de mujeres que en los grupos mixtos, pero no es porque el hombre imponga su territorio y ella se quede en la parte trasera. Hay que preparar antes a los padres para los cambios, ya que no hacerlo es falta de respeto para el orden que ha sido establecido anteriormente... F. Familias m��s abiertas o m��s cerradas. Igualdad de derechos depende del pa��s. Mismas oportunidades aqu��. Los menos avanzados u occidentalizados son un poquito m��s cerrados a la hora de dejar a las chicas estudiar, tambi��n depende del nivel econ��mico, hay familias que no se pueden permitir mandar a la universidad a todos los hijos. Es machismo, pero piensan que la chica al final se va a casar y su marido es el que la va a mantener. Hombres en Occidente B. El chico espa?ol me trata con respeto en general, pero tambi��n se les llenan los ojos de puntos de interrogaci��n. Con los hombres ��rabes aqu�� en Espa?a hay mucha fraternidad. A. Cuando les digo c��mo me llamo, les despierta curiosidad, les parece ex��tico. A mis amigos les llevo a restaurantes ��rabes, al hamman (ba?os ��rabes), intento mostrar un mont��n de cosas positivas que tiene la cultura ��rabe. B. La libre elecci��n de pareja no s��lo es posible, en el Islam es obligatoria. A. Hay zonas rurales en las que la familia influye en la decisi��n, de elecci��n. B. En T��nez la mujer que va a estudiar se lo toma muy en serio, y es para trabajar y tener una carrera, por eso se retrasa tanto la edad de casarse, 27 �� 28 a?os. En Siria la mayor��a de las chicas estudian como cultura y se casan pronto, luego estudian, pero se toman su tiempo (es un hobby m��s que nada). A. En el L��bano, la mujer est�� totalmente incorporada al mercado laboral y a la universidad, y eso retrasa mucho la edad. Yo creo que una persona puede ser totalmente independiente, estudiar, tener todos los derechos sociales, y civiles y que eso no tiene que estar para nada re?ido con tus tradiciones y con tu religi��n. Evidentemente hay tradiciones con las que yo no estoy de acuerdo, en el momento que violen los derechos humanos, sea religioso, cultural o social. B. En el Islam se pide una dote, aunque sea de un c��ntimo le tiene que dar algo de regalo por la boda, en la comunidad musulmana hay una dote obligatoria, pero no fijada. No es para comprar a la mujer, es un regalo, obligatorio, pero un regalo. La poligamia existe en el Islam, pero existe bajo ciertas condiciones muy estrictas y muy claras, en tiempos de guerra, por ejemplo, para proteger a la viuda y a sus hijos... Hay que a?adir que el contrato de matrimonio no es un contrato fijo, se pueden a?adir cosas. F. La teor��a del Islam dice que la mujer tiene total libertad de elecci��n de pareja, pero en la pr��ctica todo depende de la familia, del pa��s, de la sociedad, de la ciudad en la que vivas, del nivel econ��mico... ?Modernidad? B. Creo que la sociedad de hoy en d��a es una sociedad que ha vuelto atr��s demasiado, en las relaciones humanas, en la reflexi��n, en la comunicaci��n, es incre��ble que la comunicaci��n t��cnica ha progresado realmente, pero la comunicaci��n real, interhumana, est�� tan restringida. La reflexi��n est�� casi a cero, la utilizamos muy poquito, comemos im��genes, palabras, pero sin darle la vuelta a las cosas... A. Yo creo que la sociedad ��rabe ha sido hist��ricamente un modelo de sociedad moderna, en la cual se han respetado los derechos humanos much��simo m��s que en la sociedad occidental en la que, por ejemplo, el tema de los jud��os que es un tema tan pol��mico en el mundo ��rabe, es yo creo, el mundo en el que m��s se han respetado, lo derechos de los jud��os. Aqu�� en Espa?a, lo que se hizo fue echarlos o quemarlos y se fueron a Marruecos, donde desarrollaron totalmente la econom��a, hasta tal punto que la econom��a marroqu��, en Casablanca, que es la capital econ��mica de Marruecos, est�� tomada por los jud��os, quiero decir, y no se han coartado sus derechos. En Siria, antes del establecimiento del Estado sionista, que es la aberraci��n m��s grande de la historia en Oriente Medio, hab��a un barrio jud��o, en Damasco hab��a un barrio jud��o, en Fez, hay un barrio jud��o, es un barrio comercial, un barrio vivo, no arqueol��gico. Y ese respeto que hab��a entre jud��os y ��rabes se ha roto, ese equilibrio que hab��a, que era maravilloso y que me parece fundamental se ha roto con la creaci��n del Estado de Israel. Y que much��sima gente conocedora del mundo ��rabe, y much��sima gente brit��nica, que fueron ellos los que aceptaron que se crease el Estado de Israel, preconizaron el desequilibrio que iba a haber si se creaba un Estado sionista. Y se ha visto ahora, el desequilibrio, y el problema, que cincuenta a?os despu��s que hay all��, que ha sido romper totalmente el equilibrio que hab��a entre el mundo jud��o y ��rabe. En ese sentido yo creo que la sociedad ��rabe ha sido siempre bastante moderna, se ha respetado much��simo las distintas religiones, y por ejemplo en L��bano, la gente seg��n la religi��n que tenga, puede escoger el juzgar, tener derechos civiles o tener derechos religiosos, seg��n la religi��n que t�� tengas, porque el 50% de la poblaci��n es cristiana y el 50% de la poblaci��n es musulmana. B. Y el gobierno es rotativo, cristiano, musulm��n, chiita, sunita. No s��lo cristianos o musulmanes, se intenta representar a todas las comunidades religiosas. A. En el caso de Espa?a , y desde los Reyes Cat��licos, lo que ha habido es un color, y lo que hubiera fuera del catolicismo no se ha aceptado, hay un mont��n de problemas de aceptaci��n cultural por eso, porque la gente aqu�� no est�� acostumbrada a que la gente tenga otra cultura. Creo que eso es un problema grave de la sociedad espa?ola y me parece que es algo atrasado. Lo moderno ser��a aceptar al otro como es. Tambi��n por nuestra parte hay que abrirse en el sentido de comunicarse con el otro. B. Hay esa ignorancia que est�� envenenando la sociedad. ?Feminismo? A. Creo que el movimiento feminista ha surgido por una necesidad de reivindicar los derechos de la mujer a lo largo de la historia en Occidente. Si es feminismo decir que el hombre y la mujer tienen que tener los mismos derechos, entonces ll��mame feminista. B. Yo concibo de nuevo el tema como una RED SOCIAL, no individualista, no puedo ver un problema m��o como s��lo m��o, porque soy parte de una red, y si estoy mal contamino al resto. Esto de ser feminista como una tribu contra el resto no me gusta. F. La palabra feminismo no me gusta nada. Muchas mujeres la adoptan como palabra para atacar al machismo. Creo que la mujer no tiene que ponerle un nombre a su lucha personal por tener un nivel en la sociedad, un nivel de lo que sea: ama de casa, administrativa, ejecutiva..., pero no llamarlo feminismo, porque parece que vas con la banderita de voy a defender los derechos de la mujer, pero ?por qu��? Si no tienes que defender nada, los derechos los tienes, s��lo tienes que asimilarlos y aplicarlos en la sociedad en la que vives. Por ahora no he sentido esa agresi��n en la sociedad, cuando la sienta ser�� una mujer luchando por mis derechos o por lo que valgo, nunca le pondr��a t��tulo. Para m�� la igualdad no es que cada uno asuma lo que hace el otro, porque si no estar��amos siempre en batalla continua con los hombres. La propia sociedad es la que hace que se vea bien o mal que la mujer o el hombre hagan determinadas cosas, y crea la discriminaci��n en ambos sexos. Est�� claro que la pol��tica la maneja el hombre. No hay que pensar que por ser mujeres tengamos que hacer las cosas mucho mejor que los hombres. Hay mujeres ��rabes muy activas, musulmanas o no, pero parece que no se quiere dar mucha publicidad a ello. Se necesita m��s formaci��n y voluntad de las mujeres ��rabes, la formaci��n viene con la voluntad. Cuando quieren no pueden y cuando pueden no quieren. Parece que en el pa��s que da m��s facilidades se mueven menos, y cuando las mujeres quieren hacer algo no les dan nada de facilidades, por eso el mundo ��rabe est�� tan retrasado respecto a Occidente. L. Hay que luchar para tener otro papel, para estudiar para conseguir otras cosas. Muchas veces son las propias mujeres las que no quieren salir. Mi madre es feminista y desde mi punto de vista he visto actitudes de muchas de estas mujeres que se pasan, si es verdad, no dejes que nadie te pise, pero t�� tampoco pises a nadie. Yo pienso que si una mujer llega al mismo nivel que un hombre ya es mejor, porque en general ha tenido m��s dificultades. B. La mujer suele trabajar en todas las ��reas en los pa��ses ��rabes, en medicina, ciencia, ingenier��a, filolog��a, y en todos los oficios...; de hecho en T��nez (es de donde tengo datos) hay m��s chicas que chicos estudiando en la universidad. Hay profesiones como aqu�� en que la mujer se ha incorporado recientemente (taxista, polic��a). Antes no se estudiaba tanto... es diferente a la realidad de hoy, era una sociedad m��s campesina, menos urbana. Hay muchas mujeres de negocios, a las mujeres ��rabes les va mucho el comercio, negocios de exportaci��n e importaci��n. De hecho hay un conferencia anual de mujeres ��rabes de negocios (mi t��a es una de ellas), viajan y van mujeres de todos los tipos, con velo y su ordenador... La mujer se integra en lo pol��tico y social, hay muchos diputados y ministros mujeres. F. Creo que el papel pol��tico y social de las mujeres deber��a ser m��s importante, mejorar��a mucho no s��lo la condici��n de las mujeres, sino la del pa��s en general. Dar��a una visi��n nueva, como aire fresco para el pa��s, es otra visi��n. L. / F. Pensamos que deber��a haber m��s mujeres en todas las estructuras de poder, en todo el mundo. Percepci��n de Occidente L. Lo que menos me gusta de la mujer occidental es la mujer como v��ctima de la imagen de su cuerpo. Y me molesta ese af��n de protecci��n, yo siempre me he expresado como he querido, he hecho lo que he querido, he viajado..., no creo que tenga que venir nadie a liberarme. A. Mujer ��rabe en Occidente: oportunidad como tierra de paso, para conocer diferentes culturas, mezcla. Tanto Occidente como Oriente tienen cosas buenas y cosas malas, hay que conocer m��s y ejercer el maravilloso intercambio cultural del que tanto se habla y no se practica. F. Me dar��a miedo vivir en una sociedad que s��lo me juzgue por el f��sico, eso no tiene valor. B. Aqu�� el tiempo pasa m��s r��pido, lo percibo como algo malo, no tengo tiempo de pensar ni de reflexionar. Mujeres con velo, sin velo, musulmanas, laicas, cristianas... inteligentes, estudiosas, trabajadoras, que eligen, deciden, piensan, mujeres ��rabes que ser��n lo que quieran ser, lo que les dejemos ser. Acercamiento breve pero intenso, quedan sin embargo tantas percepciones, tantas opiniones y realidades, tantas mujeres ��rabes... Tendremos que seguir hablando, encontr��ndonos, conociendo, buscando complicidades y compartiendo. Queda el disfrute del di��logo, el placer por las charlas pausadas y extensas que cre��a perdidas, el deseo y necesidad de dar voz, de crear espacios de encuentro, para conocer, para entendernos. Persona, mujer y ��rabe. ?Hasta pronto! ?Ilalika!

TURQUIA - GASTRONOM?A

La gastronom��a turca es sencillamente deliciosa. Un maravilloso despliegue de sabores y aromas conseguir��n despertar el apetito de cualquier persona que se decida a probar esta estupenda cocina. Los platos se preparan con ingredientes b��sicos de la gastronom��a mediterr��nea: verduras frescas, frutas, aceite de oliva, carnes, pescados y excelentes salsas.Como primer plato se pueden degustar unos variados entremeses a base de fiambres con el salchich��n y salchichas con ajo como principal especialidad. Tambi��n se toman ensaladas, queso de oveja, jud��as y sarma, arroz en p��mpanos, los dolma, cuya base son verduras como tomates, pimientos o berenjenas rellenos de arroz, pi?ones y pasas, los zeytinyagli, verduras fr��as con aceite de oliva y el imam bayildi, berenjenas rellenas con tomate frito, cebolla y ajo. Las berenjenas son muy apreciadas en la cocina turca, de hecho, existen 40 maneras distintas de prepararlas. Tambi��n son muy apreciadas las tartaletas rellenas de carne o queso conocidas como borek.Tambi��n como primer plato se pueden tomar las consistentes sopas turcas, no dude en probar la tavuk suyu a base de pollo, la mercimek corbasi de lentejas, la iskembe corbasi con callos que se prepara con harina, salsa de vinagre y ajo (la m��s parecida a las sopas espa?olas) o bien, la sehriye corbasi, o la deliciosa yayla corbasi cocinada con yogur, harina y tomate rojo.Los platos principales de la comida turca suelen combinar las verduras con carnes y pescados. Las jud��as verdes y blancas, los tomates, las berenjenas y los pimientos sirven de acompa?amiento a las carnes de cordero, vaca, ternera y pollo en estupendos guisos. Sin embargo, tambi��n se puede comer la carne en deliciosas brochetas conocidas como kebab o como relleno en unas tortillas hechas con pan de pita. El cerdo no se come en Turqu��a ya que est�� prohibido su consumo para los musulmanes. Realmente sabroso resulta el Doner Kebab, cordero asado en un horno giratorio y el Kofte, con la carne picada como ingrediente principal. El pescado es, normalmente, muy fresco, las especies m��s consumidas son salmonetes, emperador, rodaballo y r��balo. Se pagan teniendo en cuenta su tama?o, cuanto m��s grande, m��s caro. El postre en Turqu��a tiene una amplia gama de productos. Desde frutas del tiempo de exquisito sabor como ciruelas, fresas, albaricoques, melocotones, etc., hasta deliciosos dulces que se deshacen en la boca nada m��s probarlos. Pruebe el baklava, trozos de hojaldre compuesto por nueces y alm��bar, los tulumba, muy parecidos a los churros espa?oles, los kadayif como la pasta italiana pero con un sabor dulce ya que suelen ir empapadas en alm��bar, el Muhallebi, una pud��n de excelente sabor, el s��tlac, leche de arroz, el komposto, compota de las sabrosas frutas turcas o los dondurma, helados de todos los sabores. Son deliciosos tambi��n los burma, pasteles de canela, los ekmek kadayifi, rodajas de pan ba?adas en alm��bar parecidos a las torrijas espa?olas, los revani, pasteles de s��mola y los lokma, bu?uelos turcos. Las comidas se pueden disfrutar en peque?as tabernas en las que se sirve un ��nico plato que se cocina en el fuego de le?a durante todo el d��a, en restaurantes de todos los tipos y precios o en la calle. Es habitual encontrar puestos callejeros en los que se venden los simit, rollos de pan, sandwiches, pastas y dulces, kebab y mazorcas de ma��z. BebidasPara acompa?ar a esta estupenda comida se bebe la suave cerveza turca, vinos blancos y tintos de excelente calidad y el raki, la bebida nacional, una especie de aguardiente anisado. Pero a parte de estas bebidas se puede tomar el ayran, yogur diluido en agua, el salep, que se sirve caliente, la boza, a base de almorejo hervido y como refresco, deliciosos zumos de frutas. Pero una de las bebida m��s populares de Turqu��a es el t��. Suele tener un sabor fuerte y se sirve caliente en peque?as tazas, nunca se toma mezclado con leche. Sin embargo, la bebida por excelencia es el caf�� turco, Kahve, de excelentes aroma y sabor tambi��n servido en tazas peque?as. Ninguna comida turca, que suele durar horas, finaliza hasta que se ha tomado el caf��. El agua es de buena calidad en Turqu��a, no hay problema en beberla del grifo aunque siempre es preferible beber agua embotellada.

T?NEZ - GASTRONOM?A

La gastronom��a tunecina es muy rica y variada y cuenta con especialidades de diversos or��genes resultado de los distintos pueblos que la han ocupado, como los ber��beres, andaluces, persas, turcos y egipcios por lo que sus platos y sabores son ��nicos y deliciosos.Aunque en los grandes hoteles y en numerosos restaurantes tunecinos sirven comida europea, preparada casi siempre al estilo franc��s o italiano, lo mejor es probar y disfrutar con la cocina tunecina. La mayor��a de los platos se caracterizan por estar acompa?ados con harissa, una salsa realizada a base de pimientos molidos, ajo y especias, que se suele mezclar con aceite de oliva y unt��ndola en pan da un toque picante con el que se enaltecen los sabores, adem��s de abrir el apetito, se dice que es un buen afrodisiaco.En los numerosos establecimientos que se encuentran al pasear por las calles de las principales poblaciones, seguramente en el men�� se pueda degustar el cassecroufe, un pan blanco ��rabe relleno de harissa, aceitunas verdes y negras, alcaparras, at��n y lechuga. Para abrir el apetito, lo mejor es empezar con alg��n k��mia, nombre que se da a los aperitivos y tapas t��picas del pa��s, los hay de pescaditos fritos, huevo duro, de habas calientes con cominos, anchoas o at��n o un delicioso Slatit blanquit, un bocadillo de at��n con aceitunas, alcaparras y queso. Si se prefiere un inicio m��s fuerte lo mejor es probar una Merguez, que es una deliciosa salchicha de cordero preparada a la brasa. Los briks son otro rico entrante, es una especie de empanada que prepara con harina, conocida como maluska, en forma de hojaldre fino, que se fr��e en aceite de oliva y se rellena de carne picada, pollo, marisco o at��n, sirvi��ndose caliente con rodajas de lim��n. Una verdadera delicia es probar los populares Dedos de F��tima, rellenos de carne y verduras. Entre buenas y variadas ensaladas, que se preparan con todo tipo de ingredientes, sobresalen, la Ensalada Mechuia, preparadas a partir de tomates, pimientos dulces y picantes, cebolla, ajos, todo ello bien troceado y asado regado con aceite de oliva, sal, pimienta, zumo de lim��n y a?adi��ndole despu��s aceitunas, alcaparras, at��n y huevo duro picado, la Ensalada Tounsya, a base de pimientos dulces y pimientos picantes mezclados con tomates, todo muy picado y ali?ado con vinagre, aceite de oliva y decorado con sardinas en aceite o at��n, y, tambi��n, la Ensalada Hourya, que, en realidad, es un pur�� de zanahorias con harissa, ajo, alcaparras, semillas de alcaravea, aceitunas y aderezado con aceite y vinagre. Un plato exquisito es el Boutargue, especie de caviar rojo preparado con las huevas secas, saladas y prensadas de galupe. No pueden faltar las suculentas Chorbas, sopas en ��rabe, que suelen ser de tomate, pescado, cordero o verduras y se suelen servir muy condimentadas.En cuanto a los platos fuertes, el m��s t��pico es el Cusc��s, el plato nacional por excelencia en todos los pa��ses ��rabes, para el que hay entre 50 y 60 recetas diferentes seg��n los ingredientes. Sin embargo, la base es siempre s��mola de trigo duro que se cuece al vapor en una olla especial a la que se agregan trozos de carne de cordero, de vaca, pollo o incluso pescado, verduras y legumbres. Se sirve con una salsa m��s o menos picante seg��n el gusto del comensal.Si se piensa que el Cuscus puede resultar muy pesado nada mejor que probar las Ojja, huevos escalfados con salsa de tomate, cebolla y pimientos que combina muy bien con los sesos y las t��picas salchichas merguez. Por la variedad de platos no hay que preocuparse, la lista puede ser interminable. Se pueden probar los sabrosos Mechoui, que traducido quiere decir asado y son pinchitos de carne de cordero o cabrito y, tambi��n mixtos. Si se prefiere se pueden tomar las Meloukhia, carne de cordero estofada en aceite de oliva, a la que se a?ade una deliciosa salsa verde, un verdadero placer. En guisos destaca la Kamunia, trozos de carne e h��gado, preparados con una rica salsa espesa y condimentada con cominos. Los suculentos Tajines, son otra de las especialidades tunecinas, es un pastel de huevo con carne de cordero, verduras, huevos, patata, hojas de maluska y queso parmesano, todo ello cocido a fuego lento y se puede tomar caliente o fr��o.Para finalizar nada mejor que un delicioso Cordero a la menta o unas Gambas a la kerkenesa, cocidas en salsa de tomate. Sin olvidarse de degustar las Chakchukas y las Tbiklas platos a base de tomates, pimientos, cebolla y huevo frito y carne. Es conveniente recordar que el pescado es muy fresco y de una inmejorable calidad. En algunos lugares se puede tomar el Poisson Complet que no es otra cosa que el pescado acompa?ado de un huevo frito.En cuanto a postres, resultan ser toda una delicia para los golosos ya que, como todos los postres ��rabes, son muy dulces. Destacan los Baklawas, pasteles a base de miel, frutos secos, az��car, mantequilla salada, huevos, aceite, almendras y agua de geranio, entre otros ingredientes, el Bouza es un postre t��pico, similar a las natillas hecho a base de sorgo, avellanas, semillas de s��samo, leche y az��car, el Makrouhd, pastel de s��mola y miel relleno de d��tiles o almendras y frito en aceite, o bien, cocido al horno, los D��tiles rellenos con pasta de almendra y la Ghrayba, pastel a base de harina de garbanzos, mantequilla salada y az��car. Si se disfrut�� del cusc��s, existe tambi��n en modalidad de postre con pasas, granos de granada, d��tiles y almendras y que se conoce como Masfuf. Es conveniente recordar que las especias son muy importantes en la gastronom��a tunecina y que aunque los sabores puedan resultar un poco fuertes, sobre todo al principio, los platos resultan verdaderamente excelentes.BebidasEn cuanto al agua, en T��nez al igual que siempre que se realiza un viaje, lo recomendable es beber s��lo agua mineral embotellada para evitar malestares intestinales. Es importante recordar que los hielos si no est��n hechos con agua mineral producen el mismo y molesto efecto. La cerveza es otra alternativa y entre las marcas m��s conocidas del pa��s se encuentra la Celtia. M��s refrescante puede resultar un delicioso zumo de fruta, preparado en alguna pasteler��a, los hay de lim��n, naranja, fresa, zanahoria y la orgeat, una bebida dulce a base de almendras. Otra alternativa es la Lait de Poule, preparada con huevos, pl��tano y leche. Los siropes de granadina o menta resultan muy buenos combinados con Boga, la gaseosa nacional. No se debe dejar de probar los excelentes y variados vinos tunecinos ya sean blancos, rosados o tintos. Entre las diversas marcas destacan los Coteux de Utique, Blanc de Blanc. Les Coteaux de Teborka: Magnon, Koudiat, Clariet de Bizerte. Les Coteaux de Carthage: Chateau Mornag o Haut Mornag. Existen tambi��n vinos espumosos como el Tardi o el Cordon vert de Thibar.En lo referente a aperitivos se recomienda el Kina Thibar y Muscat sec de Kilibia. Para despu��s de comer nada mejor que probar el aguardiente de higos Boukha y le Thibarine, un delicioso licor digestivo realizado con d��tiles y plantas arom��ticas, es muy parecido al orujo. Los dos tienen unos 40 grados.Estamos seguros de que no se puede abandonar T��nez sin haber disfrutado de una taza de arom��tico t�� con menta, la bebida m��s popular. Se suele servir bien cargado y con mucho az��car. Si se prefiere tambi��n se encontrar�� f��cilmente el delicioso y fuerte caf�� al estilo turco, espeso y azucarado.

EGIPTO - GASTRONOM?A

La comida egipcia es una deliciosa combinaci��n de sabores, gracias a los distintos ingredientes que proceden de la gastronom��a mediterr��nea, africana y ��rabe. Dos alimentos son b��sicos en los h��bitos de los comensales egipcios, las aish, hogazas de pan consumida muy a menudo y cuya masa se prepara con distintas harinas (la que m��s fama tiene es la "aish baladi", preparada con harina m��s basta y oscura) y las fuul, jud��as gordas de color marr��n que se ali?an con lim��n (las llamadas ful, jud��as blancas, se cocinan a fuego lento durante horas en un caldero de cobre). Las fuul se sirven como acompa?amiento para todo tipo de platos: verduras, ensaladas, fiambres, y en alb��ndigas que reciben el nombre de felafel o bien especiadas, con yogurt, queso, ajos y huevos. Tambi��n se toman en bocadillo ali?ados con tahini y vegetales en vinagre y adem��s, pueden ser la base del Ta'Miya que se come con los dedos.Los egipcios toman tanto carne como pescado. Las carnes suelen ser de vaca, cordero o aves como el pavo, el pato, el pollo y el pich��n. Los pescados, tanto de agua salada como dulce, son frescos y est��n bien preparados. Le aconsejamos probar las deliciosas gambas gigantes con salsa de ajo de Alejandr��a denominadas Gambari.Como platos t��picos de la gastronom��a egipcia destacan el Mashi, arroz con carne que se acompa?a con hojas de parra, tomates, berenjenas o pimientos verdes, los mezze, toda una gama de entrantes fr��os de procedencia oriental que se sirven en numerosas escudillas de peque?o tama?o. Se trata de verdaderas delicatessen, entre las que se encuentran el tabbouleh, ensalada de perejil y s��mola de trigo de sabor ��cido, la kobeiba, carne, pescado y nueces, la baba ghannoush, pur�� de berenjenas con ajo, las kibbeh, alb��ndigas de carne de cordero frita y s��mola de trigo, basterma, cecina ahumada, sambousek, empanadas de verdura, hummus bi tahina, garbanzos en pur�� con pasta de s��samo, wara annab, hojas de parra rellenas de distintos ingredientes y el betingan, rodajas de berenjena adobadas.Otros platos t��picos son el Koshari, capas superpuestas de macarrones, arroz y lentejas con salsa de tomate, el Fattah tambi��n lleva capas pero ��stas son de pan seco empapado en caldo, arroz y carne ali?ado con ajo y vinagre y cubierto con yogurt, nueces y pasas; la Moulouhiya, sopa de espinacas, el Hanan, pichones rellenos de granos de trigo verde o arroz, el shish kebab, brocheta de carne de cordero y la Kufta, rollos de carne picada de cordero a la brasa. Todos estos platos se sirven acompa?ados de pilau, arroz con verduras. En cuanto a postres, y al igual que en la mayor��a de los pa��ses ��rabes, son deliciosos. El preferido por los egipcios es el Om Ali, mezcla de pan o pasta con leche, nueces, coco y pasas que se toma caliente. Se distinguen, adem��s, el aish es serail, hogaza de pan con miel ablandada con jarabe de az��car, la baklava, masa rellena de nueces aromatizada con aguamiel o con una infusi��n de azahar y la kumafa, tallarines horneados con az��car, miel y nueces. No deje de probarlos.BebidasLas comidas se acompa?an normalmente con agua, que debe ser mineral y es muy importante que la abran delante de usted, aunque tambi��n puede beberse cerveza como la local "Stella". Tambi��n se encuentran cervezas de importaci��n. Como curiosidad recuerde que la cerveza fue inventada en el Antiguo Egipto. Entre los vinos destacan el tinto Chateu Giniclis, una buena variedad de blancos y el rosado Rubi D'Egyte. No son de excelente calidad pero resultan aceptables.Las bebidas t��picas egipcias son el karkade, que procede de la flor del hibiscus y se puede tomar caliente o fr��o, el shai, t�� negro de fuerte sabor y la variedad conocida como shai nana servido con hojas de menta, el ahwa, caf�� turco, los zumos de mango, guayaba, pl��tano, naranja, fresa, zanahoria, lima, tomate, az��car de ca?a, granada y lim��n, entre otros, el tamarhindi, infusi��n hecha con la pulpa seca del tamarindo, el irssous, agua de regaliz, el erfa, bebida de canela que se sirve caliente y cubierta de nueces y el na na, de menta. Entre las bebidas alcoh��licas destacan el ersoos, licor de fuertes sabor y olor, el zahib, una especie de orujo y el yasoon, con sabor a an��s.

ARGELIA - GASTRONOM?A

La cocina tradicional es muy semejante a la del resto del Magreb (T��nez y Marruecos). Sin embargo, en cada uno de estos pa��ses se encuentran varios platos t��picos. En el mundo ��rabe, el plato nacional es el cusc��s, un plato a base de polenta, carne y vegetales (la carne utilizada puede ser cordero o pollo). Suele acompa?arse de suero o leven.Entre las especialidades argelinas est��n el burek, un hojaldre relleno de carne, cebolla y huevos fritos; el cordero constituye tambi��n uno de los platos t��picos en la cocina argelina, se puede servir acompa?ado de ciruelas secas y aromatizado con canela y azahar (Lham Liahlou) o asado entero, ensartado en un pincho (mechoui). Las verduras tambi��n entran dentro de la gastronom��a argelina: el kemia es un plato a base de tomates, zanahorias, jud��as pintas y sardinas, todo ello sazonado con picante; el dolma, plato con tomates y pimientos que var��a su preparaci��n seg��n las regiones.Existe un plato que suele tomarse por la noche durante el mes del Ramad��n, se trata de una sopa preparada con verduras como tomates, cebollas, zanahorias y calabacines, todo ello muy picado, y carne de cordero, pollo o ternera. Esta sopa, chorba, se sazona con sal, pimienta, canela y perejil. Puede llevar, adem��s, garbanzos y pimientos rojos.La cocina argelina cuenta con distintos tipos de pastelitos que suelen servirse acompa?ados por un t�� a la menta fresca, la bebida m��s consumida, que se prepara de distintas formas. Estos pastelitos se preparan con s��mola, almendras, d��tiles o miel; entre ellos se pueden citar los makrout, samsa, hrisa, etc.BebidasEn cuanto a las bebidas, adem��s del t��, dispone de aguas minerales, cerveza, zumos y, como no, de buen vino, aunque Argelia exporta la mayor parte de su producci��n. Se trata de un vino con bastante graduaci��n. Entre los m��s apreciados se encuentra el Mascara y el Cosecha del Presidente. Cabe se?alar como curiosidad el licor con piel de cebolla.

MARRUECOS - GASTRONOM?A

La gastronom��a marroqu�� es deliciosa, la preparaci��n de sus deliciosos platos cuenta con numerosos ingredientes como especias, legumbres, frutos frescos y secos, carnes sabrosas y pescados y mariscos frescos para hacer del comer un aut��ntico placer, a todo ello hay que a?adir sus postres que se deshacen en la boca nada m��s probarlos. Los platos t��picos marroqu��es son la harira, contundente y nutritiva sopa con carne, lentejas y garbanzos y los tajines, guisos que reciben su nombre del recipiente de barro con tapadera de forma c��nica en la que se cuecen las carnes, legumbres y pescados a fuego lento durante horas con aceite de oliva y especias, un tajine de lujo que se suele preparar los d��as de fiesta es el de Ciruelas que se prepara con carne de cordero, almendras, s��samo y, como no, ciruelas, cuyo sabor mezcla de salado y dulce resulta delicioso. No menos deliciosos son el pollo al lim��n, una pastilla, pastel de carne de pich��n especiada cubierta de hojaldre y salpicado de az��car y canela, kebabs, las conocidas brochetas que se pueden tomar en restaurantes o en los populares puestos callejeros, trozos de carne de ri?ones, h��gado de cordero o buey a la parrilla y las sabrosas keftas, muy similares a nuestras alb��ndigas pero preparadas con carnes muy sazonadas.El plato t��pico de la cocina marroqu�� es el maravilloso cous-cous, tradicional almuerzo familiar del viernes que los visitantes pueden tomar todos los d��as, existen un sinfin de variedades dependiendo de la regi��n. Es toda una experiencia comerlo con la mano, siempre la derecha, como hacen los propios marroqu��es. Delicioso resulta tambi��n el mechoui, un cordero entero asado lentamente hasta que est�� en su punto y el punto exacto es aquel en que la carne se deshace nada m��s introducirse en la boca.Para combatir el calor, tambi��n a la hora de comer, es recomendable la ensalada marroqu��, origen del gazpacho andaluz, que suele presentarse cortada en trocitos y fuertemente especiada. Los yogures naturales dulces, cubiertos de melocot��n, nectarinas o fresas naturales, son tambi��n otro plato refrescante.Los pescados y mariscos son muy frescos, sardinas, camarones, gambas, mejillones, calamares, ostras y otras muchas delicias dignas de ser degustadas.Para el postre, la fruta fresca, d��tiles, naranjas, clementinas, manzanas, ciruelas y otras variedades tropicales resultan excelentes pero adem��s la reposter��a marroqu�� es magn��fica, en su mayor��a los dulces est��n hechos con almendras y miel, como el bstila, pastilla de hojaldre y leche de almendras, los deliciosos pasteles de miel, los cuernos de gacela, pasteles en forma de media luna rellenos de pasta de almendras, los feqqas con almendras y uvas pasas, los ghoriba con s��samo o almendras, los beghrir, especie de cr��pes de nido de abeja servidos con mantequilla fundida y miel o los shebbakia, pasteles fritos en aceite y recubiertos de miel. Todo un placer. Como bebidas se pueden tomar la cerveza del pa��s o sus vinos, en especial los tintos que resultan muy buenos aunque tambi��n muy fuertes, tambi��n son de buena calidad los blancos, ��cidos y los rosados como el Oustalet. Si se toma agua debe ser embotellada y si se tiene sed los zumos de fruta fresca son maravillosos. Para despu��s de comer o para tomar en cualquier momento ya que resulta delicioso nada mejor que un t�� a la menta, todo un placer, es un s��mbolo de hospitalidad as�� que se ofrece al visitante habitualmente como tambi��n se ofrece la leche acompa?ada de d��tiles.La cocina marroqu��, considerada como la mejor del mundo ��rabe, es universalmente reconocida y apreciada y se puede degustar tanto en restaurantes de lujo como en los puestos callejeros o en los peque?os caf��s-restaurantes que salpican cualquier ciudad.

Enlaces de Marruecos interesantes

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Sobre la Alhe?a

La henna recibe muchos nombres dependiendo del pa��s e incluso la forma de pronunciarlo dentro de cada regi��n, el m��s utilizado es la trascripci��n del ��rabe con la que hemos dado t��tulo a este art��culo, en la India se conoce como mehndi. El nombre en castellano es Alhe?a, aunque es una palabra que casi no se utiliza y tiene unos aires antiguos todav��a la podemos encontrar en algunas traducciones de Las mil y una noches y novelas ambientadas en los harenes ��rabes. Lawsonia inermis es la planta de la que se recogen las hojas, se secan y se trituran hasta convertirlas en un fino polvo que se utiliza para te?ir, es el polvo de henna. Es una planta grande de flores blancas peque?as y olorosas que podemos encontrar en el Norte de ?frica, la India y el Oriente Medio. Su principal uso es el de tinte natural con un fuerte color marr��n anaranjado. En la actualidad, podemos encontrar en el mercado mezclas de henna para te?ir el cabello con diferentes colores, debemos tener muy claro que llevan productos qu��micos a?adidos para conseguir esos colores, la henna natural solo te?ir�� de marr��n anaranjado. Cuanto mas fresco sea el polvo de henna m��s fuerte ser�� su color y m��s duradero. El uso de la henna se remonta a cinco mil a?os al menos, la teor��a mas aceptada es que se comenz�� a usar en el Antiguo Egipto, y desde all�� se extendi�� su uso a los dem��s pa��ses del Norte de ?frica y Oriente Medio hasta llegar a la India. Se han encontrado momias con restos de decoraciones de henna, pinturas rupestres donde se ve una princesa con las manos y pies decorados con henna, incluso se dice que el profeta Mohammed la usaba para te?irse la barba. Durante siglos se ha utilizado para te?ir la ropa, pero su uso m��s habitual es para el pelo y para hacer decoraciones corporales. Estas decoraciones tradicionalmente se hac��an en las manos y pies, pero las nuevas modas incluyen dise?os para todo el cuerpo. Aunque se conozcan como tatuajes de henna, no son tatuajes reales, ya que se colorean las capas superficiales de la piel y no son permanentes. El tatuaje ir�� desapareciendo conforme nuestra piel se vaya renovando. Adem��s, a la henna se le han atribuido propiedades curativas y m��gicas, en algunas culturas se considera sagrada. Tiene un efecto refrescante sobre la piel, si la aplicamos sobre el pelo reducir�� el nivel de grasa y har�� que el pelo est�� m��s fuerte y tenga m��s cuerpo. Se dice que si no fuera por las mascarillas de henna, las mujeres musulmanas que llevan todo el tiempo la cabeza cubierta con un pa?uelo se les pudrir��a el cabello. Se ha utilizado para curar enfermedades de la piel, contusiones, dolor de garganta y de cabeza, pero estos efectos no est��n probados. Una parte importante de las ceremonias nupciales isl��micas, hind��es y jud��as sefard��es, es la decoraci��n con henna de las manos y pies de la novia. En Marruecos, donde esta celebraci��n dura tres d��as, la primera noche es la fiesta donde se har�� este ritual, en casa de la novia se reunir��n sus mejores amigas, a charlar y bailar mientras una tatuadora de henna har�� la complicada filigrana con que se decorar��n sus manos y pies, esto puede llevar unas tres horas por lo complicado de los dise?os, puede parecer incluso que llevan unos finos guantes de encaje. Terminado el dibujo se cubrir��n y envolver�� la henna con mucho cuidado de no estropear el dise?o y no se retirar�� hasta el d��a siguiente. Aunque normalmente la decoraci��n con henna est�� reservada a la novia, en algunas regiones de la India tambi��n se decoran las manos del novio con motivos reservados a los hombres. Los dise?os var��an mucho de una cultura a otra, en los pa��ses ��rabes, como son mayoritariamente musulmanes no incluyen figuras de animales y personas, limit��ndose a dise?os florales o geom��tricos. Sin embargo en la India si incluyen este tipo de representaciones, normalmente suele ser el tema central del dibujo, que ir�� dentro de un cuadrado o un c��rculo, y alrededor de este se a?adir��n otros motivos m��s peque?os normalmente geom��tricos o florales. Los dise?os que se hacen en una mano y otra son independientes, pero a veces son complementarios, y juntando las dos manos se apreciar��a el dise?o completo. En los pa��ses ��rabes tambi��n podemos encontrar mujeres que llevan te?idas las palmas de las manos y plantas de los pies por entero sin ning��n dise?o, esto es debido a la creencia de que protege y fortalece la piel. Ciertamente donde m��s ti?e la henna es en estas zonas, que es donde la piel es m��s gruesa. En otras partes del cuerpo agarrar�� con m��s dificultad, antes de aplicarla debemos limpiar muy bien la zona y utilizar henna muy fresca, si no el resultado ser�� bastante decepcionante. Dentro de las creencias populares ��rabes encontramos los Yinn (genios), las fiestas de Alhe?a (Hafla al-henna) tambi��n sirven para contentar a los genios, y as�� para protegerte de ellos y de su mal de ojo. Parece ser que estas fiestas son del agrado de los genios, y si est��n contentos proteger��n y ayudar��n a las mujeres con su magia. Estas suelen recurrir a ellos para pedir prosperidad o fertilidad y a cambio les ofrecer��n organizar una de estas fiestas. Incluso hay dise?os y dibujos que corresponden a un genio en particular, que como os imagin��is son seres caprichosos e imprevisibles con gustos muy concretos, as�� que si se va a recurrir a un yinn es mejor saber que es lo que le gusta. Por ejemplo a la genia Lalla Mira no le gustan los dibujos, pero quiere que la henna sea aplicada en las manos y pies por ambos lados y hasta la mu?eca y tobillo, su color favorito es el amarillo. A 'Aisha le gusta que la henna quede muy oscura y su color es el negro. A Lalla Malika le gustan los dise?os complicados, es una genia refinada a la que le encantan los olores del Azahar y el incienso, sus colores son los pasteles, adem��s le gusta especialmente que se baile en sus fiestas y que las mujeres se diviertan contando chistes. Estas fiestas de la Henna duran tres d��as, se invita a todas las amigas y mujeres de la familia, que vendr��n con sus mejores galas. Lo normal es que se contrate a una tatuadora profesional conocida como mu'alima (maestra), son mujeres normalmente de origen humilde que han aprendido el oficio de sus madres, es una figura respetada por su trabajo, pero a la vez tienen una extra?a relaci��n con ellas, ya que son mujeres que trabajan fuera de sus casas, que viajan, que salen de noche y que en ocasiones fuman, en una sociedad musulmana todo esto no est�� muy bien visto. Si el presupuesto lo permite se contratar�� tambi��n una orquesta de m��sicos que amenizar�� las noches, momento en el que comienza la danza, aqu�� es cuando las mujeres ��rabes bailan el raks baladi, o la parte folkl��rica de la danza oriental. La homenajeada en estas fiestas esta exenta de hacer ninguna tarea en estos d��as, ser�� el centro de atenci��n, y adem��s como tendr�� que estar quieta mientras le dibujan los dise?os y despu��s tendr�� que esperar con las manos y pies envueltos en algod��n al menos un d��a para que la henna se marque con fuerza y sea duradera, las mujeres de su familia tendr��n que cuidarla y alimentarla. Normalmente antes de una fiesta de este tipo, la mujer ir�� al hammam (ba?os p��blicos) para purificarse f��sica y espiritualmente.

Actividades en Espa?a relacionadas con el mundo ��rabe para el 2006

AGADIR 31.Mar.-03.Abr.2006 Festival Internacional de Teatro Universitario. Informaci��n. BARCELONA hasta 23.Abr.2006 Viaje fotogr��fico al Marruecos de principios del s. XX BARCELONA 08.Marzo-11.Junio.2006 Exposici��n "El Imperio olvidado. El mundo de la Antigua Persia". Fundaci��n la Caixa. BARCELONA 27.Mar.2006 Conferencia "La lengua ��rabe". IEMED- Tel.: 932-449850 BARCELONA 04.Abril.2006 Conferencia "Las relaciones culturales entre Europa y el Mundo ?rabe". IEMED- Tel.: 932-449850 BARCELONA 24.Abril.2006 Conferencia "El Islam de la cultura cl��sica. ?C��mo es la filosof��a musulmana?. IEMED- Tel. 932-449850 BARCELONA hasta 09.Jul.2006 Representaciones ��rabes contempor��neas. La ecuaci��n iraqu��. Fundaci��n T��pies.Informaci��n. C?DIZ 27/28.Abril.2006 Estudio, ense?anza y aprendizaje del ��rabe marroqu��. Facultad de Filosof��a y Letras de la Universidad. GRANADA 10-13.May.2006 Congreso "La medina en proceso de saturaci��n". Informaci��n. GRANADA hasta 30.Oct.2006 Taller de artesan��a andalus��. Informaci��n. MADRID 17.Marzo-14.Mayo.2006 Exposici��n "Presencia ��rabe en Am��rica del Sur". Casa de Am��rica. Informaci��n. GRANADA 10-13.Mayo.2006 Congreso "La Medina en proceso de saturaci��n". Escuela de Estudios ��rabes.Tel.: 958-222290 GRANADA hasta 2010 Exposici��n "Al-Andalus y la Ciencia". Parque de las Ciencias. MALAGA 06-20.Abril.2006 Exposici��n "Visiones del Alcor��n. Versiones espa?oles de los s. XV-XXI". Ateneo de M��laga. MALAGA 06.Abril.2006 Conferencia "Traducir el Alcor��n al espa?ol". Ateneo de M��laga. 20:30 hrs. MADRID hasta 14.May.2006 Exposici��n "Fara��n". Fundaci��n Canal. C/Mateo Inurria, 2.Informaci��n. MADRID 08.Mayo.2006 Seminario "Historia de al-Andalus". Casa de Vel��zquez. Ciudad Universitaria. Tel.: 91-4551580 SAN JOSE (California) 05-07.May.2006 Simposio de Sufismo. Informaci��n. SEVILLA Mayo-Octubre.2006 Exposici��n "Ibn Jald��n, auge y declive de los imperios en el s. XIV". Real Alcazar.Informaci��n. UARZAZAT 12-14.May.2006 Conferencia Internacional sobre el patrimonio cultural del Sahara. Informaci��n. ZARAGOZA 18-21.Abril.2006 Curso de dialecto ��rabe iraq��. Inscripci��n: Tel.: 976-404856 ZARAGOZA 06-09.Junio.2006 Curso de dialecto ��rabe malt��s. Inscripci��n: Tel.: 976-404856